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      月饼不宜空腹吃
       

      杨家食品友情提醒:
         
      中秋节的传统食品是月饼。近几年,月饼市场种类繁多,出现了无糖月饼、冰皮月饼、水果月饼、杂粮月饼、素食月饼、鲜花月饼、食用菌月饼等,适合不同人群需要。大多数的月饼制作仍采用高热量、高糖分及高油脂的原料,容易吃出影响健康的不良后果,不宜多吃。在品尝月饼的同时,为保持健康,最好配中国的传统饮料――茶。

        品尝月饼不宜配食冷饮:月饼甘甜油腻,遇热则“化”(消化),遇冷则“凝”(积滞),容易导致恶心、厌食、腹痛、腹泻等胃肠道症状。

       吃什么月饼喝什么茶:边吃月饼边喝茶,有助于消化。茶可吸收月饼里面的油,减少积食的概率。吃甜味月饼饮花茶最好,有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳,有清香爽口之感。清淡的绿茶和薄荷能增进葡萄糖的代谢,乌龙茶是半发酵茶,含有丰富的茶多酚,能吸附油脂排出体外,避免摄取过多的热量。乌龙茶带有温润的美感,能衬出咸甜口味的思古幽情。浓茶和咖啡中含较高的咖啡因,汽水、可乐或果汁等含有大量热量和糖分,与月饼搭配饮无助于健康。

        月饼不宜空腹吃:品尝月饼的时间最好是午睡起来或晚饭后1小时,当做点心吃,最好将月饼切成小块儿,这样月饼馅分布比较均匀,然后细嚼慢咽,有助于消化。高血脂患者慎吃月饼,高血脂患者要特别注意月饼里的蛋黄,因为胆固醇含量较高,一般建议胆固醇的每日摄取量以不超过400毫克为原则,而一个蛋黄约有600至1500毫克,高血脂患者宜少量食用有蛋黄馅的月饼,以免影响病情。月饼大多含高热量,一些体重过重、肥胖者对此更应该注意,一个4至5两的广式月饼热量有500大卡,相当于两碗米饭。

       

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